好快啊,周五秋节了。
祝姐妹们中秋节快乐,月圆人团圆,事事顺心!
中秋佳节 花好月圆
中秋吃月饼,是自古以来的习俗,但是血糖高确实会让人在面对美味月饼时有所顾虑。
普通月饼
这是随手拍的一个月饼的配料表。
配料表频繁出现白砂糖、麦芽糖浆、果葡糖浆、小麦粉、淀粉、食用植物油等等。怪不得他们说月饼是糖和脂肪的组合,吃一个就很腻了。
这些材料的组合,就会让血糖上升高,又很难下降,需要更多的胰岛素参与去压制血糖。当胰岛素抵抗时,就会分泌很多胰岛素,从而影响到我们的内分泌,我们的卵泡发育。
为什么为什么每次传统节日的点心都这样,555555
所以咱们吃月饼,可以:
- 大块月饼切小块,可以少量但分多次吃。
- 吃完之后不要一屁股坐下,可以走动走动,出门赏月。
- 替代一部分的主食。
还有其他月饼可选吗?
无糖月饼
今年随手一搜,都是无糖月饼,各个牌子都有,甚至很多大牌子。说明血糖问题已经深入人心。
虽然糖都换成了代糖,但大部分月饼的皮还是小麦粉做的,也有用荞麦之类做的,包括里面的各种馅料,结合起来,升糖情况还是不太能确定。
可以点开评论区,基本比较关注血糖的人群,都会自测血糖,看看他们的血糖变化情况,也是一个参考。
生酮月饼
又想到了生酮小食,因为生酮食物是低碳水,不用淀粉做皮子,用代糖。
生酮月饼倒是可以的。
想吃一款冰月饼,单个要20多了,犹豫半天还是没买。也有单价便宜一些,口味传统一些的。正好,买了给我爹吃,不过还没到货,没法给大家测试了。
以下是去年给我爹买的月饼测试,还可以。
因为普通月饼升糖太高,生酮月饼又贵。这次菲比折中,买了一种糖人月饼,也就是专门为糖尿病人群设计的月饼,不贵。
面皮的主要成分为青稞粉,小麦蛋白粉等。
期待一下我爹的测试结果,为什么我总是找我爹测试呢?因为他的胰岛素敏感性很差,血糖控制的能力很差,所以任何食物对血糖的影响,在他身上都可以表现得淋漓尽致,升糖高不高,看他血糖飙不飙就知道了。
吃了一个月饼,40克,结果如下:
吃之前:6.4
半小时:8.4
1小时:8.2
2小时:7.5
高峰与吃之前上升2个点,在我看来是可以接受的。毕竟他吃红薯,面条,随随便便都能上十几的人。
口感:好吃,跟一般月饼味道差不多。
我们不用在月饼上有过多纠结,偶尔一次月饼,保持节日的仪式感。
或者看看替代方案,用对身体影响最小的方式,同时满足味蕾,可以提前准备哦。
愿您中秋愉快,全家幸福安康,
团团圆圆过佳节~
看过等于吃过,也是一个办法。
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我是菲比,一个多囊老阿姨,自怀2个宝宝。不断分享对多囊,对备孕有意义的文字。希望我的经历,增加你对抗多囊的信心。
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