有些姐妹的概念里面,喝果汁会更加健康,所以特意买了机器在家自己榨汁,和我强调不是外面买的,是自己榨的。
水果确实有丰富的营养,但果汁≠水果。
水果与果汁的区别
鲜榨果汁,将用榨汁机或者破壁机,人为将糖分从细胞里释放出来。丢掉了渣渣,而那些渣渣包含了水果里大部分的营养,特别是纤维素等。
果汁摇身一变,成为了游离糖的一员。
什么是游离糖?
世界卫生组织对游离糖定义为:由生产商、厨师或者消费者在食品中添加的单糖和双糖以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖分。
游离糖包括:
添加在食品中的糖:白糖、红糖、冰糖、黑糖、葡萄糖、果糖…
食品工业中常用的:果葡糖浆、麦芽糖浆、淀粉糖浆、葡萄糖浆等甜味剂…
看似健康的饮料:纯果汁、浓缩水果汁、蜂蜜…
注意红糖和蜂蜜,你踩坑了吗?
买零食,注意看后面的配料表,有没有这些成分。所以加工食物少吃,都是添加。
为什么游离糖对多囊姐妹不好?
游离糖会被人体更快吸收,血糖上升迅速,需要释放大量胰岛素去控制血糖。
长此以往,胰岛素抵抗发生,让我们多囊姐妹的内分泌越来越差,激素越发不平衡,影响卵泡发育。
中国居民膳食指南(2016版)建议,每天摄入不超过50克的添加糖,最好控制在25克以下。
果汁的含糖量在16%至20%之间,按16%来算,一次性纸杯1杯(200克)就含有32克糖。
有没有例外呢?
其实有些水果(蔬菜),菲比认为可以打果汁来着,比如牛油果,黄瓜。
牛油果富含脂肪,但糖分少,每次菲比打完,果汁机四壁都是一层油。与其说它是水果,不如说它是脂肪炸弹。
我很喜欢黄瓜汁,也叫青瓜汁,共同的特点就是含糖低,算是蔬菜汁了。
不过榨汁这个加工过程,会损失营养,又麻烦,不做推荐。
再健康的果汁也是饮料,多囊姐妹要记得说NO!